Η Σαββίνα Στρούμπα ίδρυσε την ILIONE με αγάπη για τη γη και τη φύση. Μεγάλωσε σε αγροτική οικογένεια. Έμαθε από νωρίς την αξία της αγροτικής ζωής.
Μετά τις σπουδές της στη Θράκη, γύρισε στον τόπο της. Δεν άργησε να κάνει πράξη το όνειρό της. Δημιούργησε τη δική της οικοτεχνία. Παράγει και μεταποιεί αγροτικά προϊόντα με φροντίδα και μεράκι.
Η ILIONE καλλιεργεί τη γη της στο Νέο Σιδηροχώρι Ροδόπης. Το κλίμα και το έδαφος της περιοχής δίνουν στα προϊόντα της μοναδική γεύση και αξία. Χρησιμοποιεί φυσικές μεθόδους. Στηρίζεται στη μικρής κλίμακας παραγωγή. Διατηρεί την καθαρότητα και τη θρεπτικότητα της πρώτης ύλης.
Η ILIONE αναδεικνύει τη διατροφική κληρονομιά της Ελλάδας. Μεταφέρει το μήνυμα της μεσογειακής διατροφής σε όλο τον κόσμο. Σέβεται τη φύση και τον άνθρωπο.
Παράγει με υπευθυνότητα. Προσφέρει ποιοτικά, αγνά και νόστιμα προϊόντα. Θέλει να εμπνεύσει ανθρώπους σε κάθε γωνιά της γης. Να τους φέρει πιο κοντά μέσα από την ελληνική διατροφή.
Η ILIONE συνδέει την παράδοση με το σήμερα. Κρατά τις ρίζες της, αλλά εξελίσσεται. Δημιουργεί με πάθος και αξιοπιστία. Στηρίζει τον τόπο της και τιμά την ελληνική γη.