Κουβερτούρα

Η ετικέτα κουβερτούρα αναφέρει ένα είδος σοκολάτας που χρησιμοποιούν κυρίως στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική. Πρώτον, η κουβερτούρα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο, κάτι που την κάνει πιο γυαλιστερή και εύκολη στο λιώσιμο. Δεύτερον, αυτή η σοκολάτα προσφέρει καλύτερη υφή και γεύση σε γλυκά και επιδόρπια.